Linhas de Pesquisa

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Última Atualização: 02 Março 2023
Criado: 14 Junho 2022
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  •  Antioxidantes naturais – bioquímica e nutrição
  •  Caracterização física, química, físico-química e bioquímica de alimentos
  •  Desenvolvimento de métodos em cromatografia líquida e gasosa e aplicações
  •  Inovação, processamento e qualidade de alimentos
  •  Inovação tecnológica e empreendedorismo
  •  Processamento de frutas e hortaliças