1. Sobre o curso

O Tecnólogo em Viticultura e Enologia atua nos diversos setores da indústria de vinhos. Planeja, gerencia, implanta e avalia todas as etapas de produção, desde a escolha das variedades de uva, correto plantio, tratos culturais adequados à produção de uvas de qualidade, colheita, processamento, fermentação, envase, armazenagem e comercialização, até a degustação e atividades de serviço do vinho. A análise sensorial, o controle de qualidade, a supervisão dos processos de produção e conservação, as atividades de controle ambiental, a cultura do vinho, dos espumantes e conhaques são também atribuições desse profissional. De acordo com a última avaliação de reconhecimento realizada pelo Ministério da Educação em 2017, o curso possui nota 4 (escala de 1 a 5), que concede o perfil "muito bom".

2. Organização curricular

• Carga Horária Mínima de Integralização: 2864 horas
• Estágio: 160 horas
• Disciplinas Optativas: 120 horas
• Disciplinas Eletivas: --
• Trabalho de Conclusão de Curso: 60 horas
• Atividades Complementares: 60 horas
• Período Mínimo de Integralização: 6 semestes

3. Informações básicas

• Conceito do Curso (CC): 4 (2017)
• Conceito Preliminar do Curso (CPC): --
• Enade: --
• Índice Geral de Cursos (IGC): --
• Conceito Institucional (CI): 4 (2023)
• Turno: Matutino/Vespertino
• Modalidade: Presencial
• Número Total de Vagas: 50
• 1.º Semestre: 25 vagas
• 2.º Semestre: 25 vagas

4. Formas de ingresso

O candidato deve ter concluído o ensino médio e submeter-se a um dos processos abaixo:

• Processo regular - Ocorre através do Sistema de Seleção Unificada (Sisu) do Ministério da Educação, com base na nota obtida no Exame Nacional de Ensino Médio (Enem).
• Processo complementar - Candidatos participantes do Exame Nacional de Ensino Médio (Enem).
• Processo de vagas remanescentes - Processo seletivo para preenchimento de vagas ociosas, através dos critérios de transferência interna e externa, ingresso de outras IES, professor da rede pública de ensino e portador de diploma.

5. Colegiado do curso

O Colegiado de Curso de Viticultura e Enologia é um órgão normativo, executivo, consultivo e de planejamento acadêmico de atividades de ensino, pesquisa e extensão, constituído por membros titulares e suplentes, tendo suas atribuições e competências definidas por regulamentação específica.

 Normativa | Composição (atualizado em 01/02/2024)

6. Núcleo Docente Estruturante

O Núcleo Docente Estruturante (NDE) é o órgão consultivo, avaliativo, propositivo e de assessoramento ao colegiado de curso, responsável pela concepção, implantação, acompanhamento e constante avaliação e atualização de Projeto Pedagógico do Curso (PPC), oferecendo subsídios que visam à melhoria e consolidação dos mesmos. O NDE do curso de Curso de Tecnólogo em Viticultura e Enologia IFSertãoPE - Campus Petrolina Zona Rural foi instituído pela Portaria n.° 45, de 27 de abril de 2022 e tem a seguinte composição:

 Regimento | Composição (atualizado em 01/02/2024)

7. Documentos