Pescadores recebem certificação de cursos sobre manipulação e higiene de pescados

Esta sexta-feira (5) foi um dia de realização para integrantes da Associação de Pescadores e Apicultores de Casa Nova (BA). Após nove meses de capacitações ofertadas pelo campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE, 26 pescadores receberam a certificação de conclusão dos cursos.

Pescadores participaram de nove capacitações que abordaram a manipulação higiênica de peixes

As capacitações fazem parte do projeto de Extensão “Manipulação higiênica de peixes”, orientado pelo professor Marcelo Iran de Souza Coelho e pela bolsista Clesiane Ferreira. Durante o projeto, foram abordados assuntos como tipos de contaminação nos alimentos, higiene e saúde dos manipuladores de alimentos, controle de pragas e manejo de resíduos/lixo e condições adequadas de armazenamento, transporte e exposição de peixes. 

Cursos tiveram duração de 40 horas

 “O objetivo principal do projeto é orientar a manipulação e higiene dos pescados, já que eles vão trabalhar manuseando peixes, fazendo eviscerações, descama. A gente se sente feliz pelo envolvimento e torce para que essa capacitação seja só o início”, disse o professor Marcelo Iran.

 Ao todo, 26 pescadores participaram das capacitações

Ao todo, foram nove cursos ofertados, totalizando 40 horas. Para a bolsista Clesiane Ferreira, participar do projeto foi uma oportunidade grande de aprendizado. “Foi muito gratificante, porque aprendi muito com cada um de vocês”, considerou. 

A demanda pela qualificação partiu dos próprios associados, que solicitaram a parceria do IF Sertão-PE. “Nós temos um entreposto para beneficiamento de peixes em Casa Nova, que ainda não está em funcionamento. O que nós queremos é levar todo esse conhecimento para o entreposto, gerar emprego e renda”, afirmou o presidente da Associação, Isaías Nunes.