Nada melhor do que ver na prática o que se aprende teoricamente em sala de aula. Os estudantes de Viticultura e Enologia do campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE realizaram, nesta quarta-feira (21), a elaboração de suco de uva integral, durante disciplina Enologia II, ministrada pela professora Mariana Barros.
O acordo de cooperação técnica e científica, firmado entre o campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE, através da Escola do Vinho, com um vinhedo em Morro do Chapéu (BA), região da Chapada Diamantina, alcançou sua primeira safra de vinhos.
O Nordeste brasileiro é uma região reconhecida por sua rica culinária, baseada na mistura de elementos decorrente de sua marcante diversidade cultural. Além da culinária, a região também tem se destacado nacional e internacionalmente pela produção de vinhos de qualidade, como acontece no Vale do São Francisco.
Minicursos estimulam a enogastronomia com vinhos e pratos regionais
Harmonizar comidas e queijos regionais com vinhos também elaborados na região do Vale do São Francisco, estimulando a enogastronomia. Aprender sobre a importância do serviço do vinho. Estes foram os principais temas abordados durante o último dia da III Semana do Enólogo, realizado na última sexta-feira (14), no campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE.
Evento propõe simplicidade no consumo dos vinhos
O campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE deu início, nesta quinta-feira (13), à III Semana do Enólogo, que apresenta como tema “A revolução da simplicidade”. A mesa de abertura contou com as presenças da reitora do Instituto, Leopoldina Veras, da pró-reitora de Pesquisa, Luciana Cavalcanti, da diretora do campus, Jane Perez e da coordenadora do curso de Viticultura e Enologia, Elis Nogueira.
